O'PLAISIR DES SENS

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Lieu Dit Sous La Grande Vigne
24250 La Roque-Gageac
0553295853
SIRET : 75050557000044
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Niché au coeur du Périgord Noir, à proximité du petit village pittoresque de la Roque Gageac, O'PLAISIR DES SENS propose une cuisine élaborée (Bib Michelin, Maître Restaurateur), inventive et inspirée, servie dans un cadre convivial et décontracté.  

Pour ce voyage culinaire haut en couleur, c'est la complicité entre Bruno et Lydie MARIEN, Chef de Cuisine et maîtresse de maion, qui mène la danse.

Bruno a à coeur la qualité et la fraicher des produits.

Lydie à à coeur que vous vous sentiez "comme à la maison".

Le mot du conseiller

Lorsque Lydie et Bruno m'ont demandé de les accompagner en février 2019, il n'y avait pas spécialement d'urgence, mais Lydie et Bruno souhaitaient améliorer leur rentabilité, avoir une meilleur vision de leur Entreprise, se sentir plus serien et avoir la rentabilité suffisante pour financer leurs projets.

Après avoir analysé les points forts et les points d'améliorations, ainsi quel le dernier bilan du restaurant, j'ai proposé à Lydie et Bruno un prévisionnel qui leur permette de financer sereinement l'ensemble de leurs charges, les salaires,  et leur projet de vie.

Nous avons analysé ensemble la carte puis la rentabilité de chaque entrée, plat, dessert...

L'outil de Pilotage RIVALIS Restaurant permet à Lydie et Bruno de connaître quotidiennement la situation de leur restaurant au regard des objectifs fixés.

Nous avons amélioré la rentabilité du restaurant.

 

 

Diaporama photo
 
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